Fins a set restaurants del Pirineu i el Prepirineu apareixen a la Guia Michelin 2017 amb almenys una estrella. Tots els establiments que van participar la setmana passada al nou congrés Gastropirineus, a la Seu, han aconseguit mantenir la distinció vigent. D’aquests destaca novament Les Cols d’Olot, de Fina Puigdevall, que es manté entre els cinc únics restaurants de Catalunya que ostenten dues estrelles Michelin.
Pel que fa a la màxima categoria, la Guia Michelin 2017 manté les tres estrelles a El Celler de Can Roca (Girona), de Joan Roca, considerat actualment el segon millor restaurant del món, i també al Sant Pau (Sant Pol de Mar), de Carme Ruscalleda, i al Quique Dacosta (Dénia). A ells s’hi afegeix enguany el Lasarte (Barcelona), de Martín Berasategi. És la primera vegada que la capital catalana tindrà un restaurant amb la màxima distinció de la guia.
