La tradicional escudellada de Sant Julià de Lòria ha tornat a omplir d’activitat el pàrquing del Reig amb una nova edició que ha mobilitzat més de mig centenar de voluntaris des de la matinada. La cita popular, organitzada per la Germandat de Sant Sebastià amb la col·laboració del comú, ha permès elaborar uns 900 litres d’escudella i servir entre 2.500 i 2.600 racions. El secretari de la Germandat, Bruno Bartolomé, ha celebrat la bona resposta i ha destacat el compromís dels voluntaris, els quals han començat la feina de matinada per fer bullir les sis olles.
Per la seva banda, l’escudellaire major, Pere Obiols, ha remarcat la presència d’una desena de joves entre els participants. “És una gran satisfacció que la gent jove s’hi acostumi i que torni a les tradicions”, ha afirmat, tot expressant el desig que la cita es pugui mantenir any rere any. En la mateixa línia, el cònsol major, Cerni Cairat, ha recordat que l’escudellada se celebra independentment de les condicions meteorològiques: “Plogui, nevi o faci vent, l’escudella se celebra”.
Cairat ha recordat que l’escudellada se celebra independentment de les condicions meteorològiques: “Plogui, nevi o faci vent, l’escudella se celebra”
Així doncs, cal destacar que la preparació de l’escudella ha començat cap a les 05.30 hores, amb sis olles de 150 litres cadascuna funcionant de manera ininterrompuda durant gairebé sis hores. El procés segueix una recepta invariable que inclou prop de 450 quilos de carn, 250 quilos de verdures, mongetes, arròs i pasta.
Actualment, la celebració es troba ja en la tercera generació, amb fundadors que superen els 80 anys, els seus fills al voltant de la cinquantena i joves que són nets dels primers escudellaires. Entre aquests relleus, destaca la Meritxell: “Estem agafant el relleu de les que són més antigues, que un dia s’hauran de jubilar i haurem de començar nosaltres”, tot apuntant que es tracta d’una “tradició molt familiar i intergeneracional”.
