«Si es reprèn la normalitat, als hotels ens farà falta un 20% més de mà d’obra»

A les portes del començament de la campanya d’hivern i amb els ponts de la tardor encara ben propers, els hotelers afronten la nova temporada amb les mesures d’estalvi energètic com a protagonistes, el context inflacionista, la novetat del forfet