Berta Jiménez Col·legi de dietistes i nutricionistes d’Andorra num. col.legiada 03/07

Aquest és el lema que ha triat aquest any la FAO (l’Organització de les Nacions Unides per l’alimentació i l’agricultura) pel Dia mundial de l’alimentació, que se celebra cada 16 d’octubre. I és que tothom hauria de tenir dret a un accés regulat i suficient d’aliments nutritius, i, malauradament, cada vegada és més difícil cobrir la demanda per a una població en auge, agreujat amb un sistema alimentari cada cop més insostenible, que contamina i malbarata molts aliments i  que ens està esgotant els recursos naturals. I a més, actualment els conflictes internacionals, els increments de preus, afecten considerablement els productes de primera necessitat, empitjorant més aquesta situació. Afortunadament ja s’està posant fil a l’agulla amb tota aquesta qüestió. Per exemple, tenim els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible, que és una crida universal on cal l’actuació de tots els agents implicats, tant públics com privats, per posar fi a la pobresa, protegir el planeta i millora la vida de les persones. Nosaltres, des del Col·legi de Dietistes i Nutricionistes d’Andorra, hem organitzat vàries activitats per conscienciar la població de la importància que té fer una bona elecció d’aliments, ja que menjar sa no només significa seguir una dieta variada i equilibrada, sinó també que ajudi a preservar el planeta. Ara bé, no tots els aliments impacten de la mateixa manera, els d’origen vegetal deixen menys empremta ambiental, i si a més, afavorim els productes de proximitat, local i de temporada, molt millor. D’aquí que una de les nostres propostes ha estat realitzar un taller d’hort urbà per a famílies, on tots van poder aprendre a cultivar la terra i practicar. A més a més, per reduir el gran problema actual del malbaratament, que millor què fer un concurs de receptes per reaprofitar les sobres del menjar, t’hi animes? Teniu temps fins al 20 de novembre, i hem dissenyat una cistella de la compra sana i econòmica amb idees de menús i que també us podeu fer portar a casa. Totes les accions, per petites que sigui, sumen!