La 30a Mostra Gastronòmica d’Andorra que se celebra aquest diumenge, 13 de novembre, ha complert les expectatives i ha venut totes les entrades disponibles, per a 370 comensals. Com altres anys, el públic ha preferit la venda anticipada amb un descompte de cinc euros sobre el preu de 40 que hagués tingut el mateix dia. Així mateix, també avancen a bon ritme les inscripcions per als tallers i degustacions gratuïtes del gastrolab, proposat a la sala La Buna dins el saló Ordino Gourmet, els dies 11 i 12 de novembre. Fins ara, han esgotat les places el tast de formatges de pastor amb Arnau Quingles de Formatges L’Oliva, i el tast de vins d’altura Viticultura heroica al Pirineu amb el sommelier Ramon Cabiscol. Tots els productors de proximitat convidats s’instal·laran al pati i a l’Era Rossell, on destaca la presència de cinc cerveseres artesanes.

Els tallers començaran divendres, 11 de novembre, amb una classe magistral sobre la tòfona amb Clara Busom de Noir et Blanc, sota el títol Que no et prenguin el pèl amb la tòfona (16.30 hores). Agafarà el relleu el forner Jordi Morera de l’Espícula, a la sessió El forn salvatge: tornem a fer el pa com abans (18.00 hores) i tancarà la jornada Eva Gómez amb la Ratassia de la Carmeta que explicarà Usos tradicionals de les plantes remeieres (19.30 hores). Per al segon dia, dissabte 12, encara hi ha places per assistir al taller de melmelades d’El Pastador La tradició més dolça en un pot (13.30 hores); demostració i tast del Trashcooking de temporada (16.00 hores) per saber aprofitar els aliments de temporada; Introducció al món del cacau i degustació de delicadeses de xocolata (17.30 hores) amb Esther Suils de Xocland. Els interessats poden inscriure’s de forma gratuïta a l’adreça electrònica [email protected] o al telèfon 869 500.