• Sommeliers de Lleida i Tarragona han participat a la trobada

un grup de sommeliers de restaurants de Lleida i Tarragona han degustat els vins que s'elaboren al Pallars Sobirà en una cata organitzada a la cota 2.000 de l'estació d'esquí de Port Ainé. Els sommeliers han tastat els vi del Celler del Batlliu de Sort (D.O Costers del Segre) i del celler Comunica (D.O Montsant). El tast ha volgut reivindicar els vins d'alçada que s'elaboren al Pallars Sobirà i la unió que existeix entre el territori i els productes que s'hi elaboren. Anna Martí, de la distribuïdora de vins Vila Viniteca, ha explicat que els vins en alçada es tasten millor i ha afegit que ho han pogut comprovar a Port Ainé. Al tast també hi ha participat la formatgeria el Tros de Sort.

El tast de vins ha anat acompanyat d'un maridatge amb formatges del Tros de Sort. L'objectiu ha estat degustar producte i l'escenari escollit ha estat per mostrar territori. Es tracta d'uns vins que busquen representar l'essència de la terra on s'han concebut; el Pallars Sobirà.

Els sommeliers han pogut captar l'essència d'aquest vi elaborat a l'únic celler del Pallars Sobirà. Les vinyes del Celler el Batlliu de Sort es troben a 900 metres d'alçada i els seus promotors volen que en cada ampolla hi hagi el territori reflectit. Els esquiadors que han visitat l'estació de Port Ainé també han pogut tastar els vins que s'elaboren en aquesta terra.

El celler del Batlliu de Sort, al Pallars Sobirà, és una iniciativa empresarial de quatre joves del municipi que l'any 2006 van decidir recuperar la vinya, una activitat tradicional de la zona que s'havia perdut fa dos segles.

Per a més informació consulti l'edició en paper.