Un dels actes commemoratius del vintè aniversari de la Mostra Gastronòmica d'Andorra va ser la conferència a càrrec de Pere Castells, responsable del Departament de Recerca Gastronòmica i Científica de la Fundació Alícia. Castells va voler demostrar que la cuina té molt futur per endavant i que la teoria que circulava fa anys assegurant que al segle XXI menjaríem pastilles «no ha passat ni passarà». En motiu de la Mostra i de l'Any Internacional de la química, Castells va fer una conferència amb demostracions pràctiques,on va mostrar receptes fàcils al microones, instrument, com l'inducció, que Castells creu que té un gran futur en la cuina del segle XXI, perquè «els xup-xups de vuit hores ja no són possibles d'una manera regular», va recollir l'ANA.

Per a més informació consulti l'edició en paper.